Néhány gyakori komlófajta.

Néhány gyakori komlófajta


  Név Alfasav % (AA%) Cohumulune % (CO%) Bétasav % (Beta%) Olaj tartalom % Sör típus Lehetséges helyettesítő  
Admiral (UK) 11,5-16 % 42-44 % 5-6 % 1,-1,7 % Ale Target (UK), Northdown (UK)
Ahtanum 3,5-6,3 % 30-35 % 5-6,5 % 0,8-1,5 % Lager, American Ale Challenger (UK), Cascade
Amarillo 8-11 % 21-24 % 6,70% 1,5-1,9 % Ale, IPA Cascade, Centennial
Bramling Cross (UK) 5-7 % 34% 2,3-3,2 % 0,7-1 % ESB, Bitter, Pale Ale Kent Golding (UK), Progress (UK), WGV
Bravo 14-17 % 29-34 % 3-4 % 1,6-2,4 % American Style IPA ? Új amerikai fajta
BravoBrewer’s Gold (US) 7-10 % 40-48 % 3,5-4,5 % 2-2,4 % English Ale Bullion
BravoBrewer’s Gold (D) 5,5-7 % 40-48 % 2,5-3,5 % 1,8-2,2 % ? Northdown, Northern Brewer, Gelena, Bullion
Bullion (UK) 6,5-9 % 35-40 % 3,2-6 % 2-3 % Stout Columbus, Northern Brewer, Northern Brewer’s Gold Bittering
Cascade 4,5-7 % 35-40 % 4,5-7 % 0,8-1,5 % Pale Ale, IPA, Porter, Barley Wine Centennial, Amarillo, esetleg Columbus
Centennial 8,0-11,5 % 28-30 % 3,5-4,5 % 1,5-2,3 % Minden Ale stílushoz és búzasörhöz Cascade, Columbus
Challenger (UK) 6,5-8,5 % 20-25 % 3-4,5 % 1-1,7 % Angol Ale, Porter, Stout, ESB, Northern Brewer Bitter US, Perle (D)
Chinook 10-14 % 29-34 % 3-4 % 1,5-2,5 % Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Lager Nugget, Columbus, 50-50%-ban Galena és Cluster
Citra 11-13 % 22-24 % 3,5-4,5 % 2,2-2,8 % Pale Ale, IPA Amarillo
Cluster 5,5-8,5 % 36-42 % 4-6 % 0,4-0,8 % Aroma komlóként Ale sörhöz, keserű komlóként Lagerhez Galena
Columbus 11-18 % 30-35 % 4,5-5,8 % 2-3,5 % IPA, Pale Ale, Stout Nugget, Chinnook, Galena, Target (UK), Northern Brewer
Crystal 2,0-5,5 % 20-26 % 4,5-6,7 % 0,8-2,1 % Lager, Pilsner, ESB Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hellertauer
Eroica (D) 9-14 % 36-42 % 2,5-5 % 0,8-1,3 % Búza Galena, Nigget, Chinook
First Gold (UK) 6,5-9,5 % 31-36 % 3-4,2 % 0,7-1,5 % Ale, ESB Kent Golding (UK), esetleg Crystal
Fuggle (US) 4-5,5 % 25-32 % 1,5-2 % 0,7-1,2 % Bármely angol és amerikai Ale-hez Fuggle (UK), Willamette, Styrian Golding, Tettnanger (US)
Fuggle (UK) 4-5,5 % 23-30 % 2-3,1 % 0,7-1,4 % Bármely angol Ale, ESB, Bitter, Lager Fuggle (US), Willematte, Styrian Golding
Galena 10-14 % 40% 7-9 % 0,8-1,2 % Ale, Porter, Stout, ESB, Bitter Nugget, Columbus, Pride of Ringwood, Chinook
Glacier 5,5% 11-13 % 8,2% 0,7-1,6 % Bármely Willematte, Fuggle (US), Styrian Golding
Golding (US) 4-6,5 % 20-25 % 2-3 % 0,4-1,2 % Pale Ale, ESB, Angol stílusú sörök Golding (UK), Styrian Golding, WGV
Green Bullet (NZ) 4-5 % 41-43 % 6,5-7 % 1,1% Bármely Styrian Golding
Hellertauer (US) 11-14,5 % 18-24 % 3,5-5,5 % 0,6-1 % Lager, Pilsner, Bock, Búza Liberty, Ultra, Hellertauer Tradition
Hellertauer Gold (D) 10-13 % ? ? ? Bármely Crystal, Mt. Hood
Hellertauer Mittelfrüh (D) 3-5,5 % 22% 3,5-5,5 % 1-1,5 % Lager, Bock, Búza, esetleg Pilsner Hersbrucker, Liberty, Tradition (D), Ultra
Hellertauer Tradition (D) 6-6,5 % 24-29 % 3-6 % 0,5-1,5 % Nem karakteres ízű sörökhöz Crystal, Liberty
Herald (UK) 11-13 % 35-37 % 4,8-5,5 % 1-1,9 % Bármely Bármely angol komló
Hersbrucker (D) 3-5,5 % 23% 3,8-6,2 % 0,6-1,1 % Lager, Pilsner, Bock, Búza Mt. Hood
Horizon 10-14 % 16-22 % 6,5-8,5 % 1,2-2,6 % Ale, Lager Magnum, bármely magas alfasav tartalmú komlók
Kent Golding (UK) 4-5,5 % 20-25 % 2-3,5 % 0,6-1 % Angol stílusú Ale sörök, ESB, Bitter Golding (US), WGV, Progress (UK)
Liberty 3-6 % 24-30 % 2,9-5 % 0,6-1 % Lager, Pilsner, Bock, Búza Hellertauer Tradition, Hellertauer, Mt. Hood
Lublin (PL) 3-4,5 % 25-30 % 2,5-3,5 % 0,7-1,2 % Pilsner Saaz (US), Saaz (CZ), Tettnanger
Magnum 12-15 % 24-30 % 4,2-7 % 1,5-2,1 % Minden sörtípus, de főleg Pilsner, Lager és Stout Northern Brewer, Northdown, Simcoe
Marynka (PL) 9-12 % 26-33 % 10,2-13 % 2% Bármely ? Új fajta
Millenium 12-15,5 % 30% 4,8% 2% ? Nugget, Columbus
Mutueka (NZ) 6,5-7,5 % 29% 5-5,5 % 0,8% Lager, különösen Bo. Pils Saaz
Mt. Hood 3-8 % 22-27 % 3,6-7,5 % 1-2,3 % Lager, Pilsner, Bock, Búza Liberty, Crystal, Strisselspalt (F), Hersbrucker
Newport 13-17 % 36-38 % 7,2-9,1 % 1,6-3,4 % Bármely Galena, Nigget, Fuggle, Magnum, Brewer’s Gold
Northdown (UK) 7-10 % 24-30 % 4,4-6,2 % 1,2-2,5 % Minden Ale stílus, Porter Challenger, Northern Brewer, Magnum
Nelson Sauvin (NZ) 12-14 % 24-25 % 6-8 % 1,5% Bármely Nincs
Northern Brewer (US) 6-10 % 20-30 % 3-5 % 1,2-2 % ESB, English Pale Ale, Porter, California (steam) Beer Northern Brewer (D), Nugget, Chinook
Northern Brewer (D) 7-10 % 28-33 % 3,5-5 % 1,6-2,1 % ESB, English Pale Ale, Porter Chinook, Northern Brewer (US)
Northwest Golding 4-5 % ? ? ? Ale, Porter, Stout, ESB, Bitter ?
Nugget 11-14,5 % 27% 4-5 % 1,5-2,2 % Light Lager Columbus, Chinook, Northern Brewer, Target (UK), Galena
Olympic 10-13 % 26-40 % 3,8-6,1 % 0,9-2,6 % ? Chinook
Pacific Gem (NZ) 13-15 % 39% 8-8,4 % 1,4% Bármely Esetleg Fuggles
Palisade 5,5-9,5 % 24-29 % 6-8 % 1,4-1,6 % ? Esetleg Cascade
Perle (US) 5,5-9,5 % 29% 3,1-5 % 0,7-1,2 % Pale Ale, Porter, Némat stílusú sörök Perle (D), Northern Brewer, Challenger, Cluster, Galena, Chinook
Perle (D) 6-8,5 % 25-32 % 3,5-5,5 % 0,8-1,3 % Pale Ale, Porter, Lager Perle (US), Northern Brewer
Phoenix (UK) 8,5-11,5 % 39% 4,2-5,5 % 1,2-2,5 % Minden Ale Northdown (UK), Kent Golding (UK), Challenger (UK)
Pioneer (UK) 8-10 % 36-40 % 3,5-4 % 1-1,8 % Ale, ESB Kent Golding
Premiant (CZ) 8-12 % 23% 4,5-8 % 1,1-1,3 % Bármely ?
Pride of Ringwood (AUS) 7-10 % 33-39 % 4-6 % 1-2 % Ausztrál Lager Galena, Cluster
Progress (UK) 5-7,5 % 27% 1,8-2,7 % 0,5-0,8 % Ale, Bitter, ESB, Porter Kent Golding (UK), Fuggle
Riwaka (NZ) 4,5-6,5 % 29-36 % 4-5 % 0,8% Bármely Saaz
Saaz (CZ) 3-4,5 % 24-38 % 3-4,5 % 0,4-0,7 % Pilsner Saaz (US), Sterling, Lublin (PL)
Saaz (US) 2,5-5 % 24-28 % 2,8-5 % 0,4-1 % Pilsner, Lager, Búza Saaz (CZ), Sterling, Lublin (PL)
Santiam 5-7,9 % 22-24 % 6-8 % 1,3-1,5 % Lager, American Ale, Pilsner Tettnanger (German), Spalt (D)
Saphir (German) 2,5-5 % 11-15 % 6,5% 1,5% Lager Bármely keserűkomló
Satus 12,5-14 % 32-53 % 8,5-9 % 1,5-1,8 % All porter, Stout, ESB, Bitter ?
Select (German) 4-6 % 21-25 % 3,5-4,5 % 0,5-1 % Bármely Saaz, Tettnang, Spalt
Simcoe 12-14 % 15-20 % 4-5 % 2-2,5 % ? Magnum, Summit
Sorachi Ace (J) 13-16 % 23% ? ? Bármely Semmi
Sovereign 4,5-6,5 % 26-30 % 2,1-3,1 % 0,8% English Ale Fuggle
Spalt (D) 4-5,5 % 23-28 % 4-5 % 0,5-1,1 % Lager Saaz (US), Tettnanger, Spalt Select (D)
Spalt Select (D) 4-6 % 23% 3,3-4,3 % 0,5-0,9 % Lager, minden sör, ahol kell a komló aroma Saaz (US), Tettnanger, Spalt
Spalt Select (US) 3-5 % ? ? ? Német Lager Tettnanger, Saaz
Sterling 4,5-9 % 21-28 % 4-6 % 0,6-1,9 % Lager, Ale, Pilsner Saaz (CZ), Lublin (PL)
Strisselspalt (F) 3-5 % 20-25 % 3-5,5 % 0,6-0,9 % Pilsner, Lager, Búza Mt. Hood, Crystal, Hersbrucker
Styrian Golding (SLV) 4-6 % 28% 2-3 % 0,5-1 % Minden angol stílusú sör, ESB, Bitter, Lager Fuggle (US), Fuggle (UK), Willamette
Summit 16-18 % 28% 4,5-5 % 2,4-2,6 % American Ale Simcoe
Sun 12-16 % 30-40 % 4,5-7 % 2,5-5 % Bármely Bármely magas alfasav tartalmú
Target (UK) 9,5-12,5 % 29-35 % 4,5-5,7 % 1,2-2,6 % Minden Lager és Ale Fuggle, Willamette, Magnum
Tettnang (US) 3-5,2 % 20-25 % 2,7-4,5 % 0,5-1 % Német Lager és Ale, American Lager, Búza Spalt (D), Santiam, Saaz (CZ)
Tettnang (D) 3,5-5,5 % 23-29 % 3,5-5 % 0,1-1 % Lager, Ale Spalt (D), Spalt Select (D), Tettnanger (US), Saaz
Tomahawk 14-18 % 29-34 % 4,5-5,8 % 2-3,5 % Ale Columbus
Tradition (D) 4,5-7 % 26-29 % 3,7-6,5 % 0,7-1,4 % Lager, Pilsner Hersbrucker, Hellertauer Mittelfrüh
Ultra 2-5 % 25-30 % 3,6-4,7 % 0,8-1,2 % Lager, Pilsner, Búza Liberty, Hellertauer Tradition, Saaz
Vanguard 4-6 % 14-15 % 5-7 % 0,8-1,2 % ? Hersbrucker, Hellertauer Mittelfrüh
Warrior 15-17 % 28% 4,5-5,5 % 1-2 % Ale, Stout Nugget, Columbus, Magnum
WGV (Whitbread Golding Variety) (UK) 5-7,5 % 34% 2-2,7 % 0,8-1,2 % Ale Kent Golding (UK), Progress (UK)
Willamette 3,5-7 % 32% 3-4,7 % 0,9-1,5 % Pale Ale, ESB, English Ale, Porter, Stout Fuggle (US), Tettnanger (US), Styrian Golding
Zeus 12-17 % 27-35 % 4-6 % 1-2 % ? Columbus