Minden, ami búza – Búzasörök.
Előadó: Németh Antal
180
perces Workshop
A workshop célja:
A workshopon megismerkedünk a búzasörök történetével. Megismerkedünk a különböző stílusok alapanyagaival és meg is kóstoljuk azokat. Végigvesszük az összes ismert búzasör altípust és hat fajtát szakértői módon meg is kóstolunk.
Gyere el a 3 órás workshopunkra, ahol rendbe tesszük az alapokat, hogy Te lehess a társaság sörszakértője!
Időpontja
2024. október 10. 18:00-21:00
Helyszín
MONYO Brewing sörfőzde
1103 Budapest, Gyömrői út 148.
Azoknak ajánljuk, akik:
- mindig is szerették a búzasöröket, de nem sokat tudtak a hátterükről
- érdeklődnek a gasztronómia iránt és szívesen bővítenék ismereteiket a búzasörök színes és érdekes világával
- szívesen megismernék, kipróbálnák, a búzasörök alapanyagait
- olyan különleges búzasöröket is megkóstolnának, amik nem kaphatók minden boltban
- szeretnének baráti társaságukat is meghökkenteni néhány különleges búzasör bemutatásával
Amiket kóstolunk:
- Hefeweizen
- Weizenbock
- Dunkelweizen
- Witbier
- Búza IPA
- Amerikai búzasör
Előadó
Németh Antal
MONYO Brewing alapító és tulajdonos, Hedon alapító, házisörfőző, gerillasörfőző
2009-ben kezdtem el sörfőzéssel foglalkozni. Előtte a Szent István Egyetem Gazdaság és Társadalomtudományi Karán dolgoztam tanárként és vezettem Európai Uniós projekteket. A sörrel autodidakta módon kezdtem el foglalkozni. Szakkönyvek és az internet alapján otthon főztem söröket és nyertem sok nemzetközi házisörfőző versenyt. Elindítottam a “Sernevelés” című weblapomat, ahol házi sörfőzőkkel osztottam meg szakmai információkat. Emellett gyakorlati képzéseket szerveztem otthoni sörfőzés témájában. 2013-tól saját gerilla brandet indítottam, majd később megalapítottam társaimmal a Hedon, majd a MONYO sörfőzdét, melyeknél mind a szakmai, mind az üzleti feladatokban részt vettem. Jelenleg a MONYO sörfőzde ügyvezetője vagyok.
Szint:
Kezdő, nem igényel korábbi tapasztalatot / tudást
Milyen témákra számíthatsz a workshopon?
- A búzasör története
- A búzasörök bajor gyökerei.
- A modern búzasörök alapjai.
- Alapanyagok
- Végigvesszük a búzasörök speciális alapanyagait
- Meg is kóstoljuk ezeket az alapanyagokat és hozzárendeljük a különböző búzasör altípusaihoz
- A búzasörök széles palettájának ismertetése
- Számba vesszük, milyen búzasörök léteznek a világban
- Részletesen megismerjük, mi a hátterük és mik a jellemzőik
- Sörkóstolás
- Megkóstolunk és jellemzünk 6 különböző búzasör típust szakértő módon
- Megismerjük készítésük jellegzetességeit
Mit adunk még neked ajándékba a workshopon felül?
- egy kis snack és korlátlan víz és kávéfogyasztás
- egyszeri, 15%-os kedvezményes kuponkód a MONYO webshopra
- kedvezményes helyszíni fogyasztás a MONYO Taproom-ban a workshop alatt
- zárt facebook közösség, ahol egymást segíthetik a csoport tagjai sörös kérdésekben
- egy meglepetés emlék a workshopról :)
