Az IPA-k színes világa.
Előadó: Németh Antal
180
perces Workshop
A workshop célja:
A workshopon megismerkedünk az IPA (India Pale Ale) történetével. Megtudjuk hogyan vált az egyik legnépszerűbb sörtípussá a világon. Végigvesszük a mára már nagyon sokszínűvé vált alkategóriákat. Beszélünk és meg is szagolunk néhány klasszikus IPA-hoz használt komló fajtát. És végül megkóstolunk 6 IPA alkategóriát.
Gyere el a 3 órás workshopunkra, ahol egy részletes áttekintést kaphatsz az IPA-k színes világáról, és megkóstolhatsz néhány igazi kuriózumot.
Időpontja
2024. október 18. 18:00-21:00
Helyszín
MONYO Brewing sörfőzde
1103 Budapest, Gyömrői út 148.
Azoknak ajánljuk, akik:
- szeretik az IPA-k illatos világát és szeretnének többet tudni róla
- kicsit elvesztek már a sokféle altípus között és szeretnének rendet rakni a fejükben
- érdeklődnek a komlók iránt, hogy milyen az illata alapanyagként és az hogyan köszön vissza a sörökben
- gasztronómiai szempontból is érdeklődnek a típus iránt, és kíváncsiak melyikhez milyen étel passzol
- szeretnének baráti társaságukat is meghökkenteni, milyen tájékozottak az IPA-k világában
Amiket kóstolunk:
- East Coast IPA
- Double IPA
- New England IPA
- Belgian IPA
- Milkshake IPA
- Black IPA
Előadó
Németh Antal
MONYO Brewing alapító és tulajdonos, Hedon alapító, házisörfőző, gerillasörfőző
2009-ben kezdtem el sörfőzéssel foglalkozni. Előtte a Szent István Egyetem Gazdaság és Társadalomtudományi Karán dolgoztam tanárként és vezettem Európai Uniós projekteket. A sörrel autodidakta módon kezdtem el foglalkozni. Szakkönyvek és az internet alapján otthon főztem söröket és nyertem sok nemzetközi házisörfőző versenyt. Elindítottam a “Sernevelés” című weblapomat, ahol házi sörfőzőkkel osztottam meg szakmai információkat. Emellett gyakorlati képzéseket szerveztem otthoni sörfőzés témájában. 2013-tól saját gerilla brandet indítottam, majd később megalapítottam társaimmal a Hedon, majd a MONYO sörfőzdét, melyeknél mind a szakmai, mind az üzleti feladatokban részt vettem. Jelenleg a MONYO sörfőzde ügyvezetője vagyok.
Szint:
Kezdő, nem igényel korábbi tapasztalatot / tudást
Milyen témákra számíthatsz a workshopon?
- Az IPA története
- Az angol IPA történelme.
- Az amerikai sörforradalom és az IPA kategória megújulása
- Alapanyagok
- Leggyakrabban használt “IPA komlók” megismerése
- A komlókat megszagoljuk és megnézzük, hogyan mutat a sörben
- A IPA kategória alkategóriáinak áttekintése
- Végigvesszük az angol IPA-tól napjainkig az altípusokat
- Megbeszéljük, melyik, milyen alapokra építkezik és hogyan jött létre
- Sörkóstolás és ételpárosítás
- Megkóstolunk és jellemzünk 6 különbözö IPA típust szakértő módon
- Végiggondoljuk, milyen ételek passzolhatnak ezekhez a sörökhöz
Mit adunk még neked ajándékba a workshopon felül?
- egy kis snack és korlátlan víz és kávéfogyasztás
- egyszeri, 15%-os kedvezményes kuponkód a MONYO webshopra
- kedvezményes helyszíni fogyasztás a MONYO Taproom-ban a workshop alatt
- zárt facebook közösség, ahol egymást segíthetik a csoport tagjai sörös kérdésekben
- egy meglepetés emlék a workshopról :)
