London Calling – A szigetország sörei.
Előadó: Németh Antal
180
perces Workshop
A workshop célja:
A workshopon megismerkedünk az brit sörök történetével. Megnézzük a különböző stílusok alapanyagait, és meg is kóstoljuk azokat. Végigvesszük az alapvető sörtípusokat, és azokból hat fajtát meg is kóstolunk, hogy legyen egy átfogó képünk, benyomásunk a brit sörökről.
Gyere el a 3 órás workshopunkra, ahol megismerheted a brit sörök érdekes sokszínűségével és megkóstolhatsz néhány klasszikus típust.
Időpontja
2025. január 10. 18:00 – 21:00
Helyszín
MONYO Brewing sörfőzde
1103 Budapest, Gyömrői út 148.
Azoknak ajánljuk, akik:
- szeretnék a klasszikus brit ale-k hagyományait megismerni
- kíváncsiak, mik az Angol, Skót és Ír sajátosságok
- érdeklődnek a gasztronómia iránt, és szívesen bővítenék ismereteiket a Szigetország söreinek színes világával
- szívesen megismernék, kipróbálnák, a brit sörök alapanyagait
- olyan különleges Magyarországon nem jellemző söröket is megkóstolnának, amik Nagy-Britanniában készülnek
- szeretnének baráti társaságukat is elkápráztatni néhány angol sörkülönlegességgel
Amiket kóstolunk:
- ESB
- English IPA
- Porter
- Stout
- Irish Red Ale
- Chocolate Stout
Előadó
Németh Antal
MONYO Brewing alapító és tulajdonos, Hedon alapító, házisörfőző, gerillasörfőző
2009-ben kezdtem el sörfőzéssel foglalkozni. Előtte a Szent István Egyetem Gazdaság és Társadalomtudományi Karán dolgoztam tanárként és vezettem Európai Uniós projekteket. A sörrel autodidakta módon kezdtem el foglalkozni. Szakkönyvek és az internet alapján otthon főztem söröket és nyertem sok nemzetközi házisörfőző versenyt. Elindítottam a “Sernevelés” című weblapomat, ahol házi sörfőzőkkel osztottam meg szakmai információkat. Emellett gyakorlati képzéseket szerveztem otthoni sörfőzés témájában. 2013-tól saját gerilla brandet indítottam, majd később megalapítottam társaimmal a Hedon, majd a MONYO sörfőzdét, melyeknél mind a szakmai, mind az üzleti feladatokban részt vettem. Jelenleg a MONYO sörfőzde ügyvezetője vagyok.
Szint:
Kezdő, nem igényel korábbi tapasztalatot / tudást
Milyen témákra számíthatsz a workshopon?
- A brit sörök története
- A brit sörfőzés gyökerei.
- Az ipari forradalom és a modern sörfőzés
- Klasszikus brit alapanyagok
- Végigvesszük a legjellemzőbb malátákat és komlókat
- Meg is kóstoljuk ezeket az alapanyagokat
- Országok szerinti jellemzők és különbségek
- Az angol sörök jellemzői
- A skót és ír sörök sajátosságai
- Sörkóstolás
- Megkóstolunk és jellemzünk 6 különbözö brit típust szakértő módon
- Megismerjük készítésük jellegzetességeit
Mit adunk még neked ajándékba a workshopon felül?
- egy kis snack és korlátlan víz és kávéfogyasztás
- egyszeri, 15%-os kedvezményes kuponkód a MONYO webshopra
- kedvezményes helyszíni fogyasztás a MONYO Taproom-ban a workshop alatt
- zárt facebook közösség, ahol egymást segíthetik a csoport tagjai sörös kérdésekben
- egy meglepetés emlék a workshopról :)
