| |
Név |
Alfasav % (AA%) |
Cohumulune % (CO%) |
Bétasav % (Beta%) |
Olaj tartalom % |
Sör típus |
Lehetséges helyettesítő |
|
|
Admiral (UK) |
11,5-16 % |
42-44 % |
5-6 % |
1,-1,7 % |
Ale |
Target (UK), Northdown (UK) |
|
|
Ahtanum |
3,5-6,3 % |
30-35 % |
5-6,5 % |
0,8-1,5 % |
Lager, American Ale |
Challenger (UK), Cascade |
|
|
Amarillo |
8-11 % |
21-24 % |
6,70% |
1,5-1,9 % |
Ale, IPA |
Cascade, Centennial |
|
|
Bramling Cross (UK) |
5-7 % |
34% |
2,3-3,2 % |
0,7-1 % |
ESB, Bitter, Pale Ale |
Kent Golding (UK), Progress (UK), WGV |
|
|
Bravo |
14-17 % |
29-34 % |
3-4 % |
1,6-2,4 % |
American Style IPA |
? Új amerikai fajta |
|
|
BravoBrewer’s Gold (US) |
7-10 % |
40-48 % |
3,5-4,5 % |
2-2,4 % |
English Ale |
Bullion |
|
|
BravoBrewer’s Gold (D) |
5,5-7 % |
40-48 % |
2,5-3,5 % |
1,8-2,2 % |
? |
Northdown, Northern Brewer, Gelena, Bullion |
|
|
Bullion (UK) |
6,5-9 % |
35-40 % |
3,2-6 % |
2-3 % |
Stout |
Columbus, Northern Brewer, Northern Brewer’s Gold Bittering |
|
|
Cascade |
4,5-7 % |
35-40 % |
4,5-7 % |
0,8-1,5 % |
Pale Ale, IPA, Porter, Barley Wine |
Centennial, Amarillo, esetleg Columbus |
|
|
Centennial |
8,0-11,5 % |
28-30 % |
3,5-4,5 % |
1,5-2,3 % |
Minden Ale stílushoz és búzasörhöz |
Cascade, Columbus |
|
|
Challenger (UK) |
6,5-8,5 % |
20-25 % |
3-4,5 % |
1-1,7 % |
Angol Ale, Porter, Stout, ESB, Northern Brewer |
Bitter US, Perle (D) |
|
|
Chinook |
10-14 % |
29-34 % |
3-4 % |
1,5-2,5 % |
Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Lager |
Nugget, Columbus, 50-50%-ban Galena és Cluster |
|
|
Citra |
11-13 % |
22-24 % |
3,5-4,5 % |
2,2-2,8 % |
Pale Ale, IPA |
Amarillo |
|
|
Cluster |
5,5-8,5 % |
36-42 % |
4-6 % |
0,4-0,8 % |
Aroma komlóként Ale sörhöz, keserű komlóként Lagerhez |
Galena |
|
|
Columbus |
11-18 % |
30-35 % |
4,5-5,8 % |
2-3,5 % |
IPA, Pale Ale, Stout |
Nugget, Chinnook, Galena, Target (UK), Northern Brewer |
|
|
Crystal |
2,0-5,5 % |
20-26 % |
4,5-6,7 % |
0,8-2,1 % |
Lager, Pilsner, ESB |
Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hellertauer |
|
|
Eroica (D) |
9-14 % |
36-42 % |
2,5-5 % |
0,8-1,3 % |
Búza |
Galena, Nigget, Chinook |
|
|
First Gold (UK) |
6,5-9,5 % |
31-36 % |
3-4,2 % |
0,7-1,5 % |
Ale, ESB |
Kent Golding (UK), esetleg Crystal |
|
|
Fuggle (US) |
4-5,5 % |
25-32 % |
1,5-2 % |
0,7-1,2 % |
Bármely angol és amerikai Ale-hez |
Fuggle (UK), Willamette, Styrian Golding, Tettnanger (US) |
|
|
Fuggle (UK) |
4-5,5 % |
23-30 % |
2-3,1 % |
0,7-1,4 % |
Bármely angol Ale, ESB, Bitter, Lager |
Fuggle (US), Willematte, Styrian Golding |
|
|
Galena |
10-14 % |
40% |
7-9 % |
0,8-1,2 % |
Ale, Porter, Stout, ESB, Bitter |
Nugget, Columbus, Pride of Ringwood, Chinook |
|
|
Glacier |
5,5% |
11-13 % |
8,2% |
0,7-1,6 % |
Bármely |
Willematte, Fuggle (US), Styrian Golding |
|
|
Golding (US) |
4-6,5 % |
20-25 % |
2-3 % |
0,4-1,2 % |
Pale Ale, ESB, Angol stílusú sörök |
Golding (UK), Styrian Golding, WGV |
|
|
Green Bullet (NZ) |
4-5 % |
41-43 % |
6,5-7 % |
1,1% |
Bármely |
Styrian Golding |
|
|
Hellertauer (US) |
11-14,5 % |
18-24 % |
3,5-5,5 % |
0,6-1 % |
Lager, Pilsner, Bock, Búza |
Liberty, Ultra, Hellertauer Tradition |
|
|
Hellertauer Gold (D) |
10-13 % |
? |
? |
? |
Bármely |
Crystal, Mt. Hood |
|
|
Hellertauer Mittelfrüh (D) |
3-5,5 % |
22% |
3,5-5,5 % |
1-1,5 % |
Lager, Bock, Búza, esetleg Pilsner |
Hersbrucker, Liberty, Tradition (D), Ultra |
|
|
Hellertauer Tradition (D) |
6-6,5 % |
24-29 % |
3-6 % |
0,5-1,5 % |
Nem karakteres ízű sörökhöz |
Crystal, Liberty |
|
|
Herald (UK) |
11-13 % |
35-37 % |
4,8-5,5 % |
1-1,9 % |
Bármely |
Bármely angol komló |
|
|
Hersbrucker (D) |
3-5,5 % |
23% |
3,8-6,2 % |
0,6-1,1 % |
Lager, Pilsner, Bock, Búza |
Mt. Hood |
|
|
Horizon |
10-14 % |
16-22 % |
6,5-8,5 % |
1,2-2,6 % |
Ale, Lager |
Magnum, bármely magas alfasav tartalmú komlók |
|
|
Kent Golding (UK) |
4-5,5 % |
20-25 % |
2-3,5 % |
0,6-1 % |
Angol stílusú Ale sörök, ESB, Bitter |
Golding (US), WGV, Progress (UK) |
|
|
Liberty |
3-6 % |
24-30 % |
2,9-5 % |
0,6-1 % |
Lager, Pilsner, Bock, Búza |
Hellertauer Tradition, Hellertauer, Mt. Hood |
|
|
Lublin (PL) |
3-4,5 % |
25-30 % |
2,5-3,5 % |
0,7-1,2 % |
Pilsner |
Saaz (US), Saaz (CZ), Tettnanger |
|
|
Magnum |
12-15 % |
24-30 % |
4,2-7 % |
1,5-2,1 % |
Minden sörtípus, de főleg Pilsner, Lager és Stout |
Northern Brewer, Northdown, Simcoe |
|
|
Marynka (PL) |
9-12 % |
26-33 % |
10,2-13 % |
2% |
Bármely |
? Új fajta |
|
|
Millenium |
12-15,5 % |
30% |
4,8% |
2% |
? |
Nugget, Columbus |
|
|
Mutueka (NZ) |
6,5-7,5 % |
29% |
5-5,5 % |
0,8% |
Lager, különösen Bo. Pils |
Saaz |
|
|
Mt. Hood |
3-8 % |
22-27 % |
3,6-7,5 % |
1-2,3 % |
Lager, Pilsner, Bock, Búza |
Liberty, Crystal, Strisselspalt (F), Hersbrucker |
|
|
Newport |
13-17 % |
36-38 % |
7,2-9,1 % |
1,6-3,4 % |
Bármely |
Galena, Nigget, Fuggle, Magnum, Brewer’s Gold |
|
|
Northdown (UK) |
7-10 % |
24-30 % |
4,4-6,2 % |
1,2-2,5 % |
Minden Ale stílus, Porter |
Challenger, Northern Brewer, Magnum |
|
|
Nelson Sauvin (NZ) |
12-14 % |
24-25 % |
6-8 % |
1,5% |
Bármely |
Nincs |
|
|
Northern Brewer (US) |
6-10 % |
20-30 % |
3-5 % |
1,2-2 % |
ESB, English Pale Ale, Porter, California (steam) Beer |
Northern Brewer (D), Nugget, Chinook |
|
|
Northern Brewer (D) |
7-10 % |
28-33 % |
3,5-5 % |
1,6-2,1 % |
ESB, English Pale Ale, Porter |
Chinook, Northern Brewer (US) |
|
|
Northwest Golding |
4-5 % |
? |
? |
? |
Ale, Porter, Stout, ESB, Bitter |
? |
|
|
Nugget |
11-14,5 % |
27% |
4-5 % |
1,5-2,2 % |
Light Lager |
Columbus, Chinook, Northern Brewer, Target (UK), Galena |
|
|
Olympic |
10-13 % |
26-40 % |
3,8-6,1 % |
0,9-2,6 % |
? |
Chinook |
|
|
Pacific Gem (NZ) |
13-15 % |
39% |
8-8,4 % |
1,4% |
Bármely |
Esetleg Fuggles |
|
|
Palisade |
5,5-9,5 % |
24-29 % |
6-8 % |
1,4-1,6 % |
? |
Esetleg Cascade |
|
|
Perle (US) |
5,5-9,5 % |
29% |
3,1-5 % |
0,7-1,2 % |
Pale Ale, Porter, Némat stílusú sörök |
Perle (D), Northern Brewer, Challenger, Cluster, Galena, Chinook |
|
|
Perle (D) |
6-8,5 % |
25-32 % |
3,5-5,5 % |
0,8-1,3 % |
Pale Ale, Porter, Lager |
Perle (US), Northern Brewer |
|
|
Phoenix (UK) |
8,5-11,5 % |
39% |
4,2-5,5 % |
1,2-2,5 % |
Minden Ale |
Northdown (UK), Kent Golding (UK), Challenger (UK) |
|
|
Pioneer (UK) |
8-10 % |
36-40 % |
3,5-4 % |
1-1,8 % |
Ale, ESB |
Kent Golding |
|
|
Premiant (CZ) |
8-12 % |
23% |
4,5-8 % |
1,1-1,3 % |
Bármely |
? |
|
|
Pride of Ringwood (AUS) |
7-10 % |
33-39 % |
4-6 % |
1-2 % |
Ausztrál Lager |
Galena, Cluster |
|
|
Progress (UK) |
5-7,5 % |
27% |
1,8-2,7 % |
0,5-0,8 % |
Ale, Bitter, ESB, Porter |
Kent Golding (UK), Fuggle |
|
|
Riwaka (NZ) |
4,5-6,5 % |
29-36 % |
4-5 % |
0,8% |
Bármely |
Saaz |
|
|
Saaz (CZ) |
3-4,5 % |
24-38 % |
3-4,5 % |
0,4-0,7 % |
Pilsner |
Saaz (US), Sterling, Lublin (PL) |
|
|
Saaz (US) |
2,5-5 % |
24-28 % |
2,8-5 % |
0,4-1 % |
Pilsner, Lager, Búza |
Saaz (CZ), Sterling, Lublin (PL) |
|
|
Santiam |
5-7,9 % |
22-24 % |
6-8 % |
1,3-1,5 % |
Lager, American Ale, Pilsner |
Tettnanger (German), Spalt (D) |
|
|
Saphir (German) |
2,5-5 % |
11-15 % |
6,5% |
1,5% |
Lager |
Bármely keserűkomló |
|
|
Satus |
12,5-14 % |
32-53 % |
8,5-9 % |
1,5-1,8 % |
All porter, Stout, ESB, Bitter |
? |
|
|
Select (German) |
4-6 % |
21-25 % |
3,5-4,5 % |
0,5-1 % |
Bármely |
Saaz, Tettnang, Spalt |
|
|
Simcoe |
12-14 % |
15-20 % |
4-5 % |
2-2,5 % |
? |
Magnum, Summit |
|
|
Sorachi Ace (J) |
13-16 % |
23% |
? |
? |
Bármely |
Semmi |
|
|
Sovereign |
4,5-6,5 % |
26-30 % |
2,1-3,1 % |
0,8% |
English Ale |
Fuggle |
|
|
Spalt (D) |
4-5,5 % |
23-28 % |
4-5 % |
0,5-1,1 % |
Lager |
Saaz (US), Tettnanger, Spalt Select (D) |
|
|
Spalt Select (D) |
4-6 % |
23% |
3,3-4,3 % |
0,5-0,9 % |
Lager, minden sör, ahol kell a komló aroma |
Saaz (US), Tettnanger, Spalt |
|
|
Spalt Select (US) |
3-5 % |
? |
? |
? |
Német Lager |
Tettnanger, Saaz |
|
|
Sterling |
4,5-9 % |
21-28 % |
4-6 % |
0,6-1,9 % |
Lager, Ale, Pilsner |
Saaz (CZ), Lublin (PL) |
|
|
Strisselspalt (F) |
3-5 % |
20-25 % |
3-5,5 % |
0,6-0,9 % |
Pilsner, Lager, Búza |
Mt. Hood, Crystal, Hersbrucker |
|
|
Styrian Golding (SLV) |
4-6 % |
28% |
2-3 % |
0,5-1 % |
Minden angol stílusú sör, ESB, Bitter, Lager |
Fuggle (US), Fuggle (UK), Willamette |
|
|
Summit |
16-18 % |
28% |
4,5-5 % |
2,4-2,6 % |
American Ale |
Simcoe |
|
|
Sun |
12-16 % |
30-40 % |
4,5-7 % |
2,5-5 % |
Bármely |
Bármely magas alfasav tartalmú |
|
|
Target (UK) |
9,5-12,5 % |
29-35 % |
4,5-5,7 % |
1,2-2,6 % |
Minden Lager és Ale |
Fuggle, Willamette, Magnum |
|
|
Tettnang (US) |
3-5,2 % |
20-25 % |
2,7-4,5 % |
0,5-1 % |
Német Lager és Ale, American Lager, Búza |
Spalt (D), Santiam, Saaz (CZ) |
|
|
Tettnang (D) |
3,5-5,5 % |
23-29 % |
3,5-5 % |
0,1-1 % |
Lager, Ale |
Spalt (D), Spalt Select (D), Tettnanger (US), Saaz |
|
|
Tomahawk |
14-18 % |
29-34 % |
4,5-5,8 % |
2-3,5 % |
Ale |
Columbus |
|
|
Tradition (D) |
4,5-7 % |
26-29 % |
3,7-6,5 % |
0,7-1,4 % |
Lager, Pilsner |
Hersbrucker, Hellertauer Mittelfrüh |
|
|
Ultra |
2-5 % |
25-30 % |
3,6-4,7 % |
0,8-1,2 % |
Lager, Pilsner, Búza |
Liberty, Hellertauer Tradition, Saaz |
|
|
Vanguard |
4-6 % |
14-15 % |
5-7 % |
0,8-1,2 % |
? |
Hersbrucker, Hellertauer Mittelfrüh |
|
|
Warrior |
15-17 % |
28% |
4,5-5,5 % |
1-2 % |
Ale, Stout |
Nugget, Columbus, Magnum |
|
|
WGV (Whitbread Golding Variety) (UK) |
5-7,5 % |
34% |
2-2,7 % |
0,8-1,2 % |
Ale |
Kent Golding (UK), Progress (UK) |
|
|
Willamette |
3,5-7 % |
32% |
3-4,7 % |
0,9-1,5 % |
Pale Ale, ESB, English Ale, Porter, Stout |
Fuggle (US), Tettnanger (US), Styrian Golding |
|
|
Zeus |
12-17 % |
27-35 % |
4-6 % |
1-2 % |
? |
Columbus |
|
